魚皮花生加工設備的使用技巧主要包括以下幾個方面?：

?糖衣機或滾糖鍋的使用技巧?：在操作糖衣鍋時，需要逐步加入調好的糖漿和混合粉，確保涂層均勻。糖漿的濃度應為50%，混合粉由小麥面粉與變性淀粉組成。操作時要注意糖衣鍋的旋轉速度和加料的均勻性，以保證花生表面涂層的厚度和均勻性?。

?轉動烤爐的使用技巧?：在烘烤過程中，初烤時可以用木棒敲打轉籠，防止粘連。烤至表面呈微黃色時，剖開產品檢查花生仁呈象牙黃色，即可進行調味。烤爐的溫度和時間是關鍵，需要根據實際情況調整?。

?和面機的使用技巧?：在制作調合粉時，將面粉和大米粉混合均勻，待用。和面機應定期清潔，以防止面粉結塊，影響產品質量?。

?塑料袋熱合機的使用技巧?：在包裝過程中，要剔除變形和烤糊的次品，確保包裝的密封性和產品的衛生。熱合機的溫度和壓力應適當調整，以保證包裝袋的密封性?。